салат цезар з куркою в домашніх умовах рецепт з фото

Содержание

салат цезар з куркою в домашніх умовах рецепт з фото

Салат цезар з куркою - 10 рецептів приготування в домашніх умовах

Салат цезар дуже популярна, вишукана і смачна закуска. Господині вже давно відійшли від традиційного рецепту, і додають в неї різні продукти на свій смак. Ми пропонуємо варіанти, як приготувати салат цезар з куркою.

Класичний салат цезар з куркою і сухариками

Ця закуска відноситься до розряду «Пальчики оближеш».

  • куряче філе - 0,2 кг;
  • хліб білий - 0,2 кг;
  • п'ять помідор сорту черрі;
  • 20 салатного листя;
  • два зубки часнику;
  • сир - 50 гр;
  • майонез і сіль за смаком.

Особливості приготування:

  1. Перед приготуванням опустити листя салату в воду на годину.
  2. Прибрати корочку з хліба, а м'якоть нарізати на дольки розміру 1х1 см, покласти на деко і трохи підсушити в теплій духовці або на сковороді.
  3. З часнику зняти шкірку, подрібнити ножем і підсмажити на сковороді в маслі.
  4. Через 5 хвилин прибрати часник, а замість нього покласти сухарики і прожарювати до золотистого кольору, після чого прибрати зі сковороди і їх.
  5. М'ясо курки натерти сіллю і обсмажити, після порізати на шматочки.
  6. Сир нашаткувати пластинками.
  7. Листя нарвати на шматочки руками.
  8. Маленькі помідори розрізати на 4 часточки.
  9. Всі інгредієнти з'єднати в красивій салатниці. Майонез можна подавати окремо.

Простий рецепт на швидку руку

Приготування цього салату забере у вас всього 20 хвилин.

  • три курячих жовтка;
  • п'ять скибочок білого батона;
  • салатні листя - 150 гр;
  • один лимон;
  • оливкова олія - ​​30 мл;
  • пармезан - 20 гр;
  • три зубчики часнику;
  • чорний перець, мелений за смаком;
  • гірчиця - 8 гр;
  • філе птиці - 330 гр;
  • Вустерський соус - 10 мл;
  • сіль за смаком.

Покрокова інструкція:

  1. Помити під краном листя салату, насухо протерти і порвати руками на невеликі шматочки.
  2. М'ясо нарубати порційними кубиками, посипати прянощами з сіллю і пасерувати в оливковому маслі 15 хвилин.
  3. Подрібнити ножем зубчики часнику, обсмажити.
  4. До них додати часточки білого хліба без скоринки.
  5. Сир протерти на тертці.
  6. Всі продукти помістити в глибоку чашу, зверху полити оливковою олією або лимонним соком.
  7. Для класичної заправки до салату відваріть яйця і виділіть з них жовтки.
  8. З'єднайте соус, жовтки, гірчицю, перець і сіль і додайте в салат.

Необхідні продукти:

  • два копчених окосту;
  • один помідор;
  • листя салат - 200 гр;
  • чотири скибочки багета;
  • одне яйце;
  • сік половинки лимона;
  • зубчик часнику;
  • оливкова олія - ​​15 мл;
  • гірчиця - 5 гр;
  • сіль за смаком;
  • щіпка чорного перцю.

Як приготувати цезар з копченою куркою:

  1. Робимо сухарики: з часточок багета зрізаємо скоринки, м'якоть ріжемо на невеликі квадратики і підрум'янюємо в духовці.
  2. Промиті салатні листя рвемо руками на частини.
  3. Окіст рубаємо на маленькі кубики.
  4. Проводимо сир через дрібну тертку.
  5. Помитий помідор ріжемо часточками.
  6. Для заправки подрібнюємо в блендері варене яйце, з'єднуємо з гірчицею, соком, маслом, приправами з сіллю і подрібненим часником в окремому посуді.
  7. Всі компоненти з'єднуємо в глибокій салатниці і заправляємо отриманим соусом.

З додаванням квасолі

У цьому рецепт квасоля замінює м'ясо, що дуже сподобається вегетаріанцям.

  • сім салатного листя;
  • сир твердий - 50 гр;
  • чашка білої вареної квасолі;
  • помідори - 100 гр;
  • сушений часник - 3 гр;
  • цибуля - 50 гр;
  • майонез - 50 гр;
  • три шматочки білого хліба.

Покрокове приготування:

  1. Хліб поділити на шматочки і пасерувати на сковороді 3 хвилини з додаванням часнику.
  2. Порізати ножем промиті листя.
  3. Помідори дрібно нашаткувати.
  4. Очищену цибулину нарізати півкільцями.
  5. Викласти підготовлені продукти в салатну чашку, додати до них варену квасолю.
  6. Налити майонез і перемішати.
  7. Посипати зверху тертим сиром і покласти сухарики.

Цезар з пекінською капустою і куркою

  • одна куряча грудка;
  • шість дрібних помідорів типу сорту черрі;
  • три скибочки хліба;
  • капуста - 100 гр;
  • два перепелиних яйця;
  • сир - 50 гр;
  • два зубчики часнику;
  • дрібка солі;
  • лимонний сік;
  • два курячих яйця;
  • гірчиця - 8 гр.

Особливості приготування:

  1. Ріжемо філе соломкою.
  2. Пассируем соломку на сковороді 10 хвилин з додаванням солі.
  3. Дрібно шаткуємо пекінську капусту.
  4. Варимо протягом 10 хвилин перепелині яйця.
  5. Заправка для цезаря робиться так: кип'ятимо воду, в неї опускаємо на одну хвилини курячі яйця і дістаємо їх. Розбиваємо яйця в окрему миску, трохи збиваємо і додаємо до них гірчицю і сік лимона. Змішуємо. Наливаємо оливкова олія і обробляємо в блендері.
  6. Шматочки білого хліба рум'яної в духовці, а після обсмажуємо на сковороді.
  7. Викладаємо в салатницю шматочки капусти, курки і соус. Перемішуємо.
  8. Додаємо часточки помідорів і тертий сир.
  9. Викладаємо цю масу на тарілку, обкладає половинками перепелиних яєць і посипаємо сухариками.

З заправкою на основі майонезу з анчоусами

Соус може кардинально змінити салат, навіть якщо інгредієнти будуть все ті ж.

  • лимонний сік - 30 мл;
  • тертий сир - 40 гр;
  • оливкова олія - ​​60 мл;
  • два пластика філе анчоуса;
  • майонез - 100 гр;
  • сіль за смаком;
  • щіпка чорного перцю.

Варіант приготування:

  1. Часник звільнити від лушпиння і розчавити пресом.
  2. Завантажуємо в блендер майонез, тертий сир, шматочки філе анчоуса, лимонний сік і мелений перець. Включаємо і перемелює вміст.
  3. Поступово ллємо оливкова олія, помішуючи масу.
  4. Додаємо сіль за смаком і ще раз все подрібнюємо. Соус до Цезарю готовий.
  5. Сам салат робимо по стандартному рецептом.
  6. В самому кінці з'єднуємо інгредієнти в салатниці, поливаємо соусів, посипаємо тертим сиром і шматочками сухариків. Смачного!

Як приготувати з креветками?

  • два листи зеленого салату;
  • пармезан - 50 гр;
  • один помідор;
  • два часникових зубчики;
  • пол лимона;
  • пол батона;
  • два курячих яйця;
  • гірчиця - 4 гр;
  • оливкова олія, перець і сіль за смаком.

Як приготувати салат цезар:

  1. Зварити яйця, і від'єднати жовтки.
  2. Порізати батон на квадратики.
  3. Подрібнити будь-яким способом очищений часник і пасерувати на сковороді.
  4. Додати до нього хліб і посмажити.
  5. Пасерувати креветки і перекласти на паперову серветку.
  6. Робимо соус: відправляємо в блендер гірчицю, перець, олія, лимон, жовтки, сіль і подрібнити.
  7. Порубати помідори на шматочки.
  8. Нарвати помитий і висушений салат.
  9. Сир провести через тертку.
  10. На дно тарілки викласти шматочки листя, скропити соусом, посипати сухарями, зверху покласти креветки.
  11. Полити соусом і обсипати сиром.

Основні інгредієнти:

  • шість часточок бекону;
  • два яйця;
  • тертий сир - 50 гр;
  • оливкова олія - ​​40 мл;
  • два шматки білого хліба;
  • лимонний сік;
  • натуральний йогурт - 30 гр;
  • качан салату;
  • щіпка перцю;
  • сіль за смаком.

Тонкощі приготування:

  1. Порізати шматочками м'якоть хліба і відправити в духову шафу на 4 хвилини.
  2. З'єднати в загальній посуді масло, йогурт, мелений перець, сік і сіль.
  3. Посмажити бекон на сковороді без масла дві хвилини.
  4. Відварені яйця розділити на чотири часточки.
  5. Кочан розібрати на листя, помити і просушити.
  6. Покласти в салатницю бекон, салатні листя і часточки яєць.
  7. Полити інгредієнти соусом, обсипати сухарями і сиром.

З додаванням волоських горіхів

  • куряче м'ясо - 100 гр;
  • сир - 100 гр;
  • хліб першого сорту - 100 гр;
  • пучок зеленого салату;
  • колоті горіхи - 100 гр;
  • майонез за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Салат помити і поділити руками на акуратні шматочки.
  2. Сир нашаткувати маленькими квадратиками.
  3. Порубати горіхи.
  4. М'ясо зварити і нашаткувати смужками.
  5. Кубики хліба відправити в духовку на 5 хвилин.
  6. Змішати всі продукти і полити майонезом.

Дієтичний рецепт приготування

  • зубчик часнику;
  • два хлібця;
  • половина пучка салату;
  • гірчиця Дижонская - 4 гр;
  • знежирений йогурт - 100 гр;
  • куряча грудка - 0,2 кг;
  • пармезан - 40 гр;
  • перець і інші приправи за смаком.

Покрокова інструкція:

  1. Для соусу змішати гірчицю, сіль, йогурт, перець і прянощі.
  2. Залишити заправку на 15 хвилин.
  3. Курячі грудки обваляти в суміші перцю і солі і запекти.
  4. Порізати приготоване м'ясо на кубики.
  5. Очистити часник і натерти ними хлібці, які потім розламати на шматочки.
  6. Салатні листя порвати руками, викласти на них трохи соусу і вистелити ними дно тарілки.
  7. Зверху покласти курку, хлібці, полити все соусом і покришити тертим пармезаном.
  8. При подачі салат оформляється зеленню.

Салат Цезар в наше життя увійшов нещодавно, але за короткий час встиг завоювати наші серця і шлунки. Детальніше про салаті цезар .

Один з рецептів салату Цезар - з куркою, помідорами і яйцями - не для заправки, а просто вареними. Найяскравіше і ситніше. Але обов'язково салат з сухариками. І масляна заправка для салату Цезар з часником і лимонним соком.

Салат "Цезар" можна спробувати мало не в кожному ресторані, але, звичайно ж, вдома цей салат виходить набагато смачніше. Пропоную вам свій варіант салату "Цезар" з курячою грудкою. Неймовірно смачний і ситний.

Класичний салат "Цезар" саме в такому вигляді дізнався і полюбив весь світ. Пізніше салат почали доповнювати курячим філе, помідорами або креветками, а й в самому простому вигляді салат цезар дуже хороший своїм смаком і хрусткими властивостями.

Я рекомендую приготувати салат "Цезар" саме за класичним рецептом, але попереджаю, що після нього ви вже не захочете замовляти цезар в звичайних кафешках або міняти соус для салату на готовий покупної, під такою ж назвою "Цезар". Це класичний рецепт салату, куди не входить жодна курка і креветки.

Цей салат можна готувати з багатьох рецептами. Я пропоную салат цезар з куркою, доступний всім.

Салат "Цезар" дуже популярний. Варіацій на тему салату "Цезар" багато, але ми будемо готувати знамените блюдо - салат "Цезар" з куркою, рецепт якого повинна знати кожна господиня.

Салат "Цезар" з куркою і помідорами - смачний, ситний і дуже апетитний на вигляд. Незважаючи на здаються труднощі в приготуванні, салат з куркою готується легко і швидко, так що ви зможете блиснути їм при нагоді перед гостями!

Приготуємо в домашніх умовах популярний салат "Цезар" з куркою, з фірмовим соусом "Цезар". Це легко і просто. Куряче філе для салату пожарим на сковороді-гриль, завдяки чому воно буде соковитим і дуже смачним.

Цей салат готується з смаженого на грилі курячого філе і салатного листя, з додаванням помідорів. Соус для салату цезар використовується як для заправки, так і при смаженні курячого філе.

Салат "Цезар" з куркою - дуже смачний салат і один з найпопулярніших салатів в світі.

Пропонуємо вам приготувати популярний салат "Цезар", доповнивши основні інгредієнти салату смаженої курячої грудкою. Пікантність салату з куркою надає заправка, в якій використовується майонез присмачити "Сметанний Провансаль".

Найулюбленіший салат!) Прикраса будь-якого святкового столу або звичайного сімейного вечері) Тим більше готується дуже швидко!

Салат "Цезар" я готую до кожного свята. Вся сім'я любить цей салатик з пекінської капусти з курячою грудкою, помідорами, сиром і сухариками.

Салат "Цезар" має безліч рецептур, кожен по своєму унікальний, я представляю свій варіант з покрокової фотоінструкцію.

Салат "Цезар" - це дуже популярний салат. Смачний і легкий салат з сухариками (крутонами) подається до столу відразу після приготування. За довгі роки існування цього салату з'явилося багато різних його варіантів. Ми хочемо запропонувати вам класичну версію салату "Цезар".

В інтернеті безліч варіантів приготування салату "Цезар", т.к він дійсно дуже легкий, смачний і ситний. Я ж хочу показати вам один зі своїх варіантів "Цезаря".

Здивувати цим салатом, звичайно, навряд чи вийде - яких тільки не зустрінеш «цезарів» на столах! З беконом, горіхами, кукурудзою, з помідорами і огірками ... До речі, кажуть, що майонезом цей салат не заправляють - або спеціальної заправкою, або оливковою олією. Це якщо строго слідувати традиціям. А якщо довірятися смаку, то готуйте салат так, як вам заманеться. Пропоную ще один рецепт салату «Цезар» з куркою. Якщо зробити сухарики і приготувати куряче м'ясо заздалегідь, блюдо буде не тільки смачним, але і дуже швидким.

Варіація улюбленого всіма салату "Цезар" зі свининою замість курки.

Рецепт став популярним у всьому світі салату "Цезар", з куркою і особливим соусом для знаменитого салату.

Ще один варіант всім відомого салату «Цезар» з куркою.

Класичний салат «Цезар», придуманий в 1924 році американцем італійського походження, що дав найпопулярнішої страви своє ім'я, - це салатні листя, грінки, Пармезан, яйця, оливкова олія, лимонний сік, італійські трави, вустерский соус. Мабуть, і все. З тих пір рецептів всесвітньо відомого салату «Цезар» з'явилося безліч. І чи не кожен кухар похвалиться своїм варіантом. В результаті, знаменитий салат частіше виграє, стає цікавіше. Наприклад, якщо в нього додати куряче м'ясо. А особливу заправку до «Цезарю» зараз неважко знайти в магазині (тільки не заправляйте салат майонезом!). І готувати салат дуже легко і швидко. Пробуйте на здоров'я!

Мабуть, найулюбленіший в наших широтах салат-закуска - це Цезар. Яким його тільки не роблять - з куркою, класичний, з солоною рибою. Пропоную вам найсмачніший варіант - з креветками. Його легко можна приготувати в домашніх умовах.

Цей салат "Цезар" готується зі смаженою шинкою і перепелиними яйцями.

В рецепт класичного «Цезаря» (одного з найпопулярніших страв в Америці) курятина не входила. Не було там і анчоусів. Ці інгредієнти стали додавати в салат пізніше. У первісному рецепті використовувалися листя римського латуку (салату ромен або романо). Але, як варіант, допустимі і інші види салатного листя. З креветками, лососем або куркою «Цезар» стає ситніше. Грінки для «Цезаря» можна сушити як маленькі, так і великі - результат буде однаково гарний.

Смачний салат «Цезар» часто готують з куркою. І цей рецепт не виняток. Можете замінити курятину на великі варені креветки. Якщо заправку для «Цезаря» готувати ніколи або не хочеться, купіть її в магазині.

Класичний рецепт салату Цезар включає салатні листя, яйця, оливкова олія, підсушений хліб, сир, часник. Салат Цезар з креветками - рецепт-імпровізація. Крім того, Цезар з креветками готується як листковий салат - з крабовими паличками, огірками, зеленню і майонезом.

Брут, бо не Цезар. :)) Пропонуємо вашій увазі дуже оригінальний, красивий і смачний салат з курячою грудкою і сирними кульками. Здивуйте своїх гостей і близьких новим рецептом. Зовнішній вигляд цього салату нітрохи не поступається ресторанним стравам. Салат цілком може прикрасити ваш святковий стіл або романтичну вечерю, наприклад.

Один з рецептів салату "Цезар" представляю вашій увазі. Салат "Цезар" з кальмарами прекрасно підійде для святкового пісного обіду або романтичної вечері. рекомендую :)

Цей відомий смачний салат готується елементарно, залишається тільки підібрати гарну салатницю і приготувати відповідний гарнір.

Пропоную свій, дуже смачний рецепт салату "Цезар" з куркою і сухариками, відповідний для будь-якого свята.

Різноманітність салату "Цезар" в ресторанах просто вражає - з куркою, класичний, з червоною рибою, креветками. Уявляю варіант салату "Цезар" з анчоусами, який легко приготувати в домашніх умовах. Його заправка найбільш наближена до класичного рецепту.

Пропоную приготувати ось такий чудовий варіант салату "Цезар", рецепт якого однозначно сподобається любителям цього відомого страви.

Сьогодні, мабуть, складно знайти людину, яка не пробував салат Цезар. Це популярне американське блюдо подають практично в будь-якому закладі - від кафе і ресторанів до фаст-фуду і суші-барів. Як відомо, варіацій на тему Цезаря існує безліч, а у деяких з нас вже прижилися свої власні рецепти цього салату. Але сьогодні я хочу поговорити про класичний Цезаря. Отже, салат Цезар, класичний рецепт.

Обожнюю салат "Цезар". Він низькокалорійний, ситний і дуже варіативний. Даний рецепт салату "Цезар" - з куркою, він не містить помідорів чері, адже і без них цей салат з сухариками, сиром і курячим філе дуже самодостатній.

Салат "Цезар" в стилі ф'южн з копченою курячою грудинкою.

Курятина, приготована на грилі, відмінно підходить для салату "Цезар".

Ще один цікавий варіант приготування салату Цезар - рецепт середземноморський.

Салат Цезар - з грінками, латук, пармезаном і анчоусами.

Майже класичний рецепт салату "Цезар". За легендою в первісному рецепті анчоусів не було, а з'явилися вони в складі заправки для "Цезаря" завдяки брату автора знаменитого салату.

Молоденькі листя салату латуку подаються з анчоусами, сиром і крутонами. Салат "Цезар" з анчоусами - дивно смачне поєднання простих продуктів.

Я люблю цей салат, можна приготувати різні варіанти салату "Цезар" - і з горішками, і з чорносливом, і з беконом і т.д. Але основні компоненти салату "Цезар", такі, як курка, листя салату і соус для "Цезаря", залишаються незмінними. Я вважаю за краще використовувати готовий соус і сухарики для салату "Цезар". Ви витратите свій час тільки на приготування курки.

Рецепт салату "Цезар" з беконом. Готується салат з сухариками (крутонами), сиром і салатним листям.

Нетрадиційний салат "Цезар" готується з курячим філе і з додаванням консервованих цитрусових.

Приготуйте звичний салат "Цезар" з куркою, замінивши сухарики чіпсами з лаваша. Надайте салату "Цезар" нову смакову нотку!

Для такого салату "Цезар" м'ясо і хлібні скибочки готуються на грилі, що робить його набагато смачніше свого побратима.

Дуже швидко і просто готується салат "Цезар". Це класичний рецепт салату "Цезар", доповнений анчоусами.

Багато з нас задумався над питаннями як робити салат цезар, як приготувати салат цезар, як зробити салат цезар, як готувати салат цезар і т.п., рідко цікавляться хто придумав рецепт салату цезар. При слові «цезар» більшість з нас в першу чергу згадують про Гая Юлія Цезаря, але аж ніяк не він придумав салат цезар. Рецепт приготування салату цезар придумав американець італійського походження Цезар Кардіні. Саме він, змішавши в 1924 році яйця, оливкова олія, листя салату, хліб, сир пармезан, часник і ворчестерскій соус, створив перший в світі цезар салат. Просто за легендою у нього не було інших продуктів для салату і кухареві довелося викручуватися. Це і є салат цезар класичний. Всі інші звичні нам інгредієнти були додані до складу салату цезар пізніше. Наприклад, стали готувати салат Цезар з куркою, салат цезар з сьомгою, салат цезар з креветками. Сьогодні багато хто помилково вважає, що салат цезар з куркою - класичний, але це не так. Слід зазначити, що класичний салат цезар робиться з особливим соусом, рецепт соусу для салату цезар сьогодні відомо небагато. Якщо вас цікавить рецепт салату цезар класичний, ви обов'язково повинні знати як приготувати соус для салату цезар. До складу соусу для салату цезар входять сирі яйця, оливкова олія, ворчестерскій соус, часник і лимонний сік. Таким чином, заправка для салату цезар, це фактично майонез домашнього приготування. Саме тому так часто готують салат цезар з майонезом вже готовим, як в рецепті салат цезар з куркою з майонезом.

Найпопулярніший салат цезар в домашніх умовах, він же самий найпростіший, це салат цезар з куркою, з сухариками, листям свіжого салату і майонезом. Але якщо ви справжній гурман і вас зацікавив салат цезар, простий рецепт вам навряд чи підійде. Спробуйте приготувати класичний салат цезар і ви не пошкодуєте. Якщо ж у вас немає часу або бажання щоб готувати справжній цезар салат, рецепт може бути спрощений. Два обов'язкових інгредієнта, це листя салату і сухарики. Хоча замість салату іноді використовують пекінка, це рецепт салат цезар з пекінською капустою. Крім салату іноді додають і інші овочі, наприклад, готують салат цезар з помідорами. Рецепт салату цезар з помідорами виходить більш соковитим. Напевно єдиний незмінний інгредієнт будь-якого салату цезар, це сухарики. Рецепт салату цезар з сухариками використовує як готові сухарики, так і обсмажений хліб або грінки. Салат цезар з сухариками можна приготувати оригінально. Якщо трохи пережарити сухарики до темного кольору, у вас вийде салат чорний цезар. Для багатьох приготування салату цезар немислимо без курки, так салат Цезар виходить значно ситніше. Куряче м'ясо може бути приготовлено різними способами, це і цезар салат з копченою куркою, і салат цезар рецепт з куркою на грилі. Крім цього буває що про курку взагалі забувають, готуючи салат цезар з шинкою. Таким чином, не тільки з куркою можна приготувати салат цезар, інгредієнти можуть бути найрізноманітніші. Ви можете зустріти рецепт салату цезар з сьомгою, рецепт салату цезар з креветками. Так що вибір рецепта залишається за вами. Шукайте, і якщо хочете все зробити безпомилково, вибирайте салат цезар рецепт з фото, салат цезар фото, салат цезар з куркою фото.

Салат Цезар з куркою класичний. 3 простих рецепта з фото крок за кроком

Як приготувати салат Цезар з куркою в домашніх умовах? Цей варіант салату завоював всенародну популярність по праву. І я пропоную три різних покрокових рецепта цього салату з фото і відео. Кожен з них готується з куркою і з сухариками, а ось далі вже можна робити по-різному - є повністю класичний варіант, а також з пекінською капустою і з копченою куркою.

Перевага салату Цезар з куркою в тому, що, якщо ви підготували всі - засмажили сухариків побільше, засмажили курку, зробили соус, то потім його дуже легко можна готувати два дні, просто додаючи до цього листя салату і помідори. Швидко і просто.

Нещодавно зайшла в якусь забігайлівку і замовила салат Цезар, там його робили з майонезом, а курки було раз-два і все. В іншому кафе в супермаркеті курка була пересолену і теж з майонезом, в загальному, було не смачно. Тому пропоную зробити салат самим на мою класичного простим рецептом.

До речі, заправок для салату Цезар так багато варіантів, що я написала окрему статтю, тому, якщо в рецепті написано «соус», то скоріше йдіть за посиланням соус для салату Цезар і вибирайте, який вам більше подобається.

Салат «Цезар» з куркою, класичний простий рецепт

  • Дві курячих грудки,
  • Сто грам пармезану,
  • 1 зубчик часнику,
  • Оливкова олія (можна соняшникова)
  • соус (посилання в описі вгорі)
  • Помідори «чері» - грам двісті,
  • Сіль перець,
  • Свіжі ароматні трави, наприклад, материнка, розмарин, чебрець
  1. Зробіть соус Цезар (посилання вгорі).
  2. Візьміть курячі грудки і відокремте філе від кісток.

3. Вийшло філе посипте сіллю і перцем, і смажте з рослинним маслом і парою гілочок розмарину (або інший ароматної травички) на розпеченій сковороді до золотистої скоринки.

4. Потім відкладіть їх для охолодження.

5. Нарізати батон великими кубиками.

6. Запечь в духовці до стану грінок. Але чи не занадто довго, щоб були не дуже твердими. Можна замість цього посмажити на рослинному маслі на сковороді з часточкою часнику (мені цей варіант більше подобається).

7. Видавіть через чеснокодавку кілька часточок часнику в пакет, додайте туди ж грінки і потрясіть. Вийміть сухарики з пакета, покладіть на тарілку для охолодження.

8. Промийте і висушіть листя салату, нарвіть їх руками або наріжте не дуже дрібно.

9. Покладіть в тарілку з салатом кілька ложок соусу «цезар». Перемішуємо листя салату з соусом, поверх викладаємо курячу грудку, порізану на шматочки.

10. Додаємо порізані помідори черрі.

11. Додаємо сухарики.

12. Посипаємо все тонко порізаним пармезаном.

13. А ось як виглядає перемішаний салат. Смачного!

А ось і відеоінструкція, як приготувати цей салат:

Цезар з пекінською капустою і куркою

Дуже цікавий варіант Цезаря - з пекінською капустою і куркою. Цей рецепт має дуже гармонійний смак. Будь-які варіації салату можна готувати таким чином: з беконом, креветками, анчоусами ... Пекінська капуста взагалі дуже смачна в салатах, а в цьому варіанті виходить королівська розкіш (або, в даному випадку, імператорська).

Для цього салату краще всього підійде куряча пастрома - найкраще для салатів! Втім, добре буде з куркою в будь-якому варіанті: можна запекти грудки в духовці, зварити, посмажити або приготувати на пару.

  • Багет - половина,
  • Курячі грудки (пасторма) 2 шт.,
  • Салат - пучок,
  • Твердий сир - п'ятдесят грам,
  • Черрі - сто п'ятдесят грам,
  • Оливкова олія,
  • соус (посилання на початку статті)

1. Приготуйте соус цезар.

2. Готуйте грінки невеликого розміру з батона. Наріжте кубиками або смужками білий хліб. Бризніть на майбутні крутон оливкова олія і присипте дрібно нарізаним часником. Поставте сухарики в духовку і сушіть до рум'яної скоринки.

3. Куряче філе, посмажте або зваріть, присипавши улюбленими спеціями.

4. Поріжте на шматочки, які вам більше до душі, наприклад, кубиком, але можна і скибочками.

5. Пекінську капусту необхідно промити і висушити, після чого поріжте великою соломкою.

5. Натріть сир. Якщо немає пармезану, то можна замінити іншим твердим сиром.

6. Перемішайте в мисці пекінську капусту, курку, сир з соусом. Викладіть на блюдо.

7 Додайте сухарики і шматочки помідора, які можна викласти як завгодно.

Цезар з копченою куркою в домашніх умовах. Рецепт з фото

Улюблена страва в незвичайній пікантною варіації ... ммм ... Що може бути краще? Легкий і вишуканий рецепт знаменитого салату Цезар з копченою куркою відмінно буде до місця як для обіду на роботі, так і для романтичної вечері з близькою людиною!

Салат Цезар з куркою в наш час готують практично в будь-якому закладі громадського харчування, і, найчастіше, курячі грудки для цього салату варять, запікають або обсмажують на сковороді. Цей салат з копченою курочкою просто створений для тих, хто любить легкий аромат димку.

  • куряче копчене філе - двісті п'ятдесят грам,
  • ½ батона,
  • Пармезан п'ятдесят грам,
  • Салат - сто грам,
  • соус (посилання вище),
  • Помідори - сто п'ятдесят грам.

1. Відрізати скоринки від білого хліба. Якщо батон свіжий, можна рвати його руками, якщо не дуже - наріжте кубиками. Далі викладаємо хлібні кубики на деко, скроплюємо оливковою олією, трохи присолюємо і Томім в духовці до золотистої скоринки. Остужаем.

2. Нарізаємо копчену курку.

3. Подрібнюємо на тертці сир.

4. Ріжемо помідор.

5. Салатні листя необхідно ретельно промити, висушити і нарвати руками приблизно на 2-4 частини кожен.

7. Нарешті, збираємо салат. На листя салату покладемо пластинки копченої курочки і грінки. Потім посипаємо тертим сиром. Також додаємо часточки помідора. Тепер і вам відомий цей чудовий рецепт салату Цезар з копченою куркою.

«Цезар» з куркою в домашніх умовах

Навряд чи зараз знайдеться людина, яка б не чула про салаті «Цезарь9raquo ;. А адже близько століття тому кухар з невеликого американського ресторану Цезар Кардіні (італієць за походженням) навіть уявити собі не міг, що стане знаменитим на весь світ. Все сталося випадково, 4 липня 1924 року в США святкували черговий День Незалежності. Народ гуляв, пив, їв, і на кухні практично не залишилося продуктів. Але напідпитку американці вимагали ще закуски, і тоді Цезар Кардіні порвав рештки салатного листя, швидко обсмажити шматочки курячого філе і хліба, полив все це заправкою, яку приготував дійсно з того, що залишилося.

Відвідувачам закуска припала до смаку, а протягом століття з Північної Америки вона розлетілася по всьому світу і стала основною стравою фешенебельних ресторанів, недорогих забігайлівок, і навіть домашніх святкових застіль.

Свіжий і пікантний, легкий і в той же час ситний салат «Цезарь9raquo; з куркою в домашніх умовах готується дуже просто. Варіантів багато, кожен кухар рецепт удосконалював і чимось доповнював, додавалися курячі або перепелині відварені яйця, помідори черрі, анчоуси, відварний язик, шинка або бекон. Але класичний рецепт передбачає в обов'язковому порядку сир Пармезан, пшеничні крутон та салатні листя сорту «Ромен9raquo ;, заправка робиться тільки на оливковій олії.

Куряче філе можна замінити індичкою, буде ще краще, якщо не обсмажувати м'ясо в сковорідці, а запекти на грилі. Існує дуже смачний варіант «Цезаря9raquo; для тих, хто не їсть м'ясо - з сьомгою або креветками.

  • Для салату:
  • куряче філе - 140 г;
  • салатні листя - пучок;
  • рослинне масло - 2-3 ст. л .;
  • сухарики з білого батона - жменя;
  • солодкий перець або томати - за смаком;
  • відварене куряче яйце - 1 шт .;
  • сир Пармезан (тертий) - жменя.
  • Для соусу:
  • куряче яйце - 1 шт .;
  • гірчиця гостра - 0,5 ч. л .;
  • зернова гірчиця - 0,5 ч. л .;
  • лимонний сік - 2 ч. л .;
  • сіль - щіпка;
  • мед - 0,5 д. л .;
  • часник - 1 зубок;
  • рослинне масло - 130 мл.

Як приготувати салат «Цезар» з куркою в домашніх умовах

Для початку підготуйте з білого батона сухарики. Щоб вони вийшли повітряними і легкими на смак, беріть французький багет або житній хліб. Тонким шаром обріжте верхню скоринку батона, а м'якоть подрібніть кубиками. На сковороду налийте столову ложку рослинної олії і обсмажте сухарики, постійно помішуючи лопаткою. При бажанні можете посипати їх червоною паприкою або прованськими травами. Готові сухарики перекладіть на блюдо і дайте їм охолонути.

Помийте куряче філе і промокніть паперовим рушником. Розріжте його вздовж на кілька частин, щоб воно потім швидше обсмажувалося. Якщо курча зовсім молоденький і його грудка невеликих розмірів, можна обсмажувати її цілком.

На розігріту сковороду налийте ложку рослинної олії (можете додати трохи топленого), помістіть куряче філе і обсмажують на середньому вогні до готовності з двох сторін. Сіль і спеції додайте в самому кінці приготування м'яса, інакше все його соки вийдуть назовні, і воно вийде сухуватим. Злегка остигле філе наріжте тонкими смужками.

Листовий салат промийте під проточною водою і дайте йому стекти.

Пам'ятайте, що зелень не любить дотику до металу, тому листя салату НЕ ріжте ножем, а нарвіть вручну. Перекладіть порвані шматочки в глибоку ємність.

Тепер зробіть соус, він не забере багато часу, будуть потрібні лічені хвилини. Попередньо закип'ятіть воду в мисці і опустіть в неї куряче яйце на одну хвилину. Потім дістаньте його, перекладіть на тарілку і остудіть 1-2 хвилини. Розбийте яйце в глибоку піалу (по краях шкаралупи білок злегка заварилася, що необхідно було для термічної обробки).

Додайте до яйця подрібнений зубок часнику, гірчицю звичайну і зернову, дрібку солі, видавіть дві чайні ложки лимонного соку. Для пікантності можете в цей соус покласти трохи меду і дрібку сиру Пармезан. Якщо у вас є в холодильнику анчоуси, киньте до решти інгредієнтів 1-2 рибки.

Налийте в піалу рослинне масло, опустіть блендер і починайте збивати соус.

Він буде готовий вже через 3-4 хвилини безперервного збивання.

До салатним листю киньте жменю сухарів, полийте зверху приготованим соусом (1-2 столові ложки), перемішайте двома лопатками.

Частина курячого філе залиште для презентації салату, решта відправте в миску. При бажанні можна додати солодкий перець або томати.

Салат «Цезарь9raquo; з куркою вийшов повітряним, тому викладайте його на широку плоску тарілку гіркою. Шматочки курячого філе і сухарики розкладіть хаотично зверху.

Якщо ви любите додавати в салати варені яйця, тоді розріжте одне яйце часточками і розташуйте з боків салату. На завершення полийте все соусом і присипте тертим сиром Пармезан.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

+ 23 = 33

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

map